70 g taloussuklaata
0,5 dl kuohukermaa
1 keltuainen
2 valkuaista
1 rkl sokeria
voiteluun voita ja sokeria
koristeluun tomusokeria

Voitele kaksi annosvuokaa voilla ja sokeroi ne. Paloittele suklaa kulhoon. Kiehauta kerma ja kaada se suklaan joukkoon. Sekoita, kunnes suklaa on kokonaan sulanut ja seos on tasaista. Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita keltuainen suklaaseokseen. Sekoita seokseen ensin pieni osa valkuaisvaahdosta ja sitten varovasti käännellen loput. Kaada seos vuokiin, ja tasoita pinta, jotta kohokkaat nousevat tasaisesti. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Ripottele päälle tomusokeria siivilän läpi. Tarjoile heti.