2 munaa
1,5 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
¾ dl rasvaa
500 g raparperia
¾ dl sokeria
2 tl kanelia
1 rkl perunajauhoja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot ja niihin sekoitetut leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää lopuksi rasva (juokseva margariini tai öljy). Taputtele ¾ taikinasta voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija n. 30 cm) pohjaksi. Pilko raparperit pieniksi kuutioiksi ja sekoita keskenään raparperi, sokeri, kaneli ja perunajauhot. Levitä täyte piirakkapohjan päälle. Levitä loppu taikina levyinä täytteen päälle. Paista piirakkaa 150-asteisen uunin keskitasolla 40–50 minuuttia. Tarjoile sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kanssa.