pohja:
5 kananmunaa
4 dl sokeria
80 g taloussuklaata
5 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
4,5 dl vehnäjauhoja
6 rkl vettä
100 g margariinia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää se koko ajan sekoittaen munavaahtoon. Sekoita kaakaojauhe, vaniljasokeri ja leivinjauhe osaan jauhoista ja lisää seos munavaahtoon. Lisää loput jauhot vuorotellen veden kanssa. Lisää lopuksi sulatettu margariini ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada voideltuun vuokaan (halkaisija n. 24 cm) ja paista 175-asteisen uunin alatasolla kypsäksi (n. 1 h).

täyte ja kuorrutus:
150 g pekaanipähkinöitä
360 g taloussuklaata
3,5 dl kuohukermaa
45 g voita tai margariinia
kaakaojauhetta koristeluun

Säästä muutama kokonainen pähkinä koristeluun ja rouhi loput karkeaksi rouheeksi. Paloittele suklaa kulhoon. Kiehauta kerma ja kaada suklaan joukkoon. Sekoita, kunnes suklaa on kokonaan sulanut. Sekoita joukkoon voi. Erota seoksesta toiseen astiaan 2,5 dl. Lisää pähkinärouhe jäljelle jääneeseen seokseen. Jäähdytä molempia sulkaaseoksia, kunnes ne ovat tarpeeksi paksuja levitettäviksi. Helpointa on tehdä täyte valmiiksi edellisenä päivänä. Halkaise jäähtynyt kakkupohja kolmeksi levyksi. Pane pohjalevy tarjoiluastialle ja täytä levyjen välit pähkinäsuklaaseoksella. Koottuasi kakun, levitä suklaakuorrutusta kakun pintaan niin, että kakkupohja peittyy joka kohdasta. Tämän jälkeen sulata loppu kuorrutus vesihauteessa uudelleen juoksevaksi ja kaada kakun pinnalle. Koristele pekaanipähkinöillä ja ripottelemalla kaakaojauhetta siivilän läpi kakun pinnalle.