500 g pieniä (uusia) perunoita
40 g voita tai margariinia
1,5 tl korianterin siemeniä tai 1 tl jauhettua korianteria
1 tl kuminaa
ripaus kurkumaa
1 valkosipulin kynsi
1–2 kuivattua peperoncino-chiliä

Pese perunat. Hienonna valkosipulin kynsi ja murskaa korianterin siemenet. Kuumenna pannussa rasva ja lisää sekaan mausteet, valkosipuli ja chili. Laita perunat kokonaisina pannuun ja pyörittele hetki. Kaada perunat uunivuokaan ja valuta rasva mausteineen perunoiden päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20–25 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Käännä perunat kerran paistamisen aikana.