3 dl tomaattimurskaa
2 rkl appelsiinimehua
2 punaista chiliä
3 rkl siirappia
1 tl suolaa
1 tl maustepippuria
1 tl chilijauhetta
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl rouhittua rosepippuria

Poista chileistä siemenet ja paloittele ne. Kuullota chilipaloja kattilassa miedolla lämmöllä mahdollisimman vähässä rasvassa kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää muut ainekset kattilaan ja kiehauta. Soseuta tasaiseksi ja tarkista maku. Tarjoile grillatun lihan kanssa. Säilyy hyvin jääkaapissa tiiviissä lasipurkissa.