400 g kirsikkatomaatteja
2 tl valkoista balsamicoa
1 tl fariinisokeria
ripaus suolaa
n. 1,5 rkl tuoretta basilikaa

Kalttaa tomaatit. Sekoita kulhossa sokeri ja suola balsamicoon niin, että ne liukenevat. Lisää hienonnettu basilika. Lisää kuoritut tomaatit. Anna maustua vähintään tunnin ajan. Kääntele silloin tällöin maustumisen aikana. Valuta ylimääräinen neste pois ja tarjoile huoneenlämpöisenä tai hiukan viileänä.