250 g margariinia
2 dl sokeria
1,5 dl siirappia
1 tl kanelia
2 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1,5 tl pomeranssinkuorta
1 tl maustepippuria
1 iso muna
1 tl suolaa
n. 8 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa

Kiehauta kattilassa rasva, sokeri, siirappi ja mausteet. Vatkaa jäähtyneeksi. Lisää muna ja suola. Hämmennä joukkoon jauhot, joihin sooda on sekoitettu. Anna taikinan jähmettyä seuraavaan päivään viileässä.

Kauli taikina ohueksi levyksi. Ota levystä muotilla piparkakkuja. Paista piparit 200-asteisessa uunissa keskitasolla.