4 porsaankyljystä
1 iso sipuli
1 pieni porkkana
1 valkosipulin kynsi
puolikas chili
pala paprikaa (noin ¼ paprika)
1–2 siivua savukinkkua
3 kirsikkatomaattia
suolaa
pippuria
timjamia
ruokaöljyä

Pilko sipuli, porkkana, paprika, kinkku ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Hienonna chili ja valkosipuli. Kuullota pannulla pienessä määrässä öljyä ensin sipulia, porkkanaa ja valkosipulia. Lisää vähän ajan päästä paprika, chili ja kinkku, kuullota vielä hetki. Ota pannu liedeltä ja lisää lopuksi seokseen tomaattikuutiot ja mausta timjamilla. Sekoita. Mausta kyljysten pinta suolalla ja pippurilla. Grillaa kuumassa grillissä nopeasti kyljysten pinta molemmin puolin kauniin ruskeaksi. Aseta sitten jokainen kyljys foliopalan päälle. Jaa kinkku-kasvisseos kyljysten päälle ja rouhi pinnalle vielä hiukan pippuria. Sulje foliot nyyteiksi. Grillaa folionyyttejä kuumassa grillissä noin 8–10 minuuttia, kunnes liha on kypsää.