2 dl kuohukermaa
1,5 dl maitoa
1 vaniljatanko
5 munankeltuaista
5 rkl sokeria
pinnalle sokeria
Halkaise vaniljatanko ja irrota veitsellä siemenet. Kiehauta kattilassa kerma, maito, vaniljansiemenet ja halkaistu vaniljatanko. Anna seoksen jäähtyä hetki. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kevyesti kulhossa. Poista vaniljatanko kerma-maitoseoksesta ja sekoita seos keltuaisvaahdon joukkoon. Jaa seos neljään 2 dl:n annosvuokaan. Laita jokaisen vuoan päälle alumiinifolio ja nosta vuoat suurempaan uunivuokaan. Kaada uunivuokaan lämmintä vettä annosvuokien puoliväliin saakka. Kypsennä 150° uunin keskitasolla noin 45–60 minuuttia, kunnes massa on hyytynyt. Nosta vuoat vesihauteesta ja jäähdytä. Koristele ripottamalla pinnalle sokeria ja paahtamalla se kaasuliekittimellä. Pinnan voi myös yrittää paahtaa nopeasti uunissa mahdollisimman kuuman grillivastuksen alla. Tarjoillaan huoneenlämpöisenä.
Reseptit
- alkuruoat (6)
- grilliruoat (4)
- jälkiruoat (16)
- joulu (2)
- juomat (1)
- kalaruoat (5)
- kasvisruoat (3)
- keitot (4)
- leivonnaiset (16)
- liharuoat (7)
- linturuoat (7)
- lisukkeet (10)
- naposteltavat (2)
- pastaruoat (5)
Tuplaanko kaikkien ainesten määrät kun teen kahdeksalle?
Meinaan kokeilla lauantaina. Laitan lakkasosetta vuokien pohjalle.
Joo, tuplaa kaikki. Jos laittaa pohjalle jotain, mistä tulee kuumennettaessa nestettä, kannattaa joko lisätä keltuaisten tai vähentää maidon määrää, jotta varmasti hyytyy kunnolla. Lakkasoseen kanssa tuskin kuitenkaan tarvitsee muokata mitään.
Kiitos vastauksesta:) Ehkäpä laitan varmuuden vuoksi lakkahilloa vaan päälle koristeeksi mintunlehden kanssa.